MBO Brasserie Wolters Heesch 32 - 40 uur

Brasserie Wolters is gevestigd in een markant monumentaal pand in het centrum van Heesch. Een informeel restaurant op een bijzondere locatie met een sfeervol (verwarmd) zijterras met heerlijke loungebanken. Voor een lekkere lunch, een wijntje of speciaal biertje met vrienden, een avondvullend of informeel diner; Brasserie Wolters is 7 dagen per week een gastvrije ontmoetingsplek waar puur, smakelijk, vers & huisgemaakt gekookt wordt met passie voor het vak én voor de gasten.

Gezien de toenemende groei komen we graag in contact met een

Junior/Ervaren Sous Chef

Die het team van Brasserie Wolters komt versterken!

Werken bij Brasserie Wolters is werken in een informeel Brabants bedrijf! In deze functie heb je, als rechterhand van chef-kok Willem Janssen en samen met enkele enthousiaste collega’s in de open keuken, een belangrijke inbreng.

Je bent mede verantwoordelijk voor het samenstellen van het à la carte menu en seizoensgerechten zoals asperges, mosselen en wild. Je verzorgt de mise en place, zorgt voor een perfecte bereiding van lunch en diner en je houdt uiteraard de kwaliteit en versheid in de gaten. Uiteraard word je ook betrokken bij de roosters, de inkoop en je denkt graag mee over processen en de kwaliteit in het bedrijf.

Voor deze culinaire spilfunctie gaat de voorkeur uit naar representatieve en gastvrije kandidaten met passie voor koken. Je hebt minimaal 1-3 jaar werkervaring als (zelfstandig werkend) kok, bent toe aan een nieuwe uitdaging of je wil graag een volgende stap in je loopbaan maken. Je bent organisatorisch sterk, creatief en denkt graag mee over gerechten, menu’s, wijnen e.d..

Uiteraard is ervaring als sous chef mooi meegenomen maar absoluut geen must. Ook een (jonge) zelfstandig werkend kok met ambitie die zich verder wil ontwikkelen is van harte welkom.

Brasserie Wolters biedt een hele mooie uitdaging binnen een restaurant waarbij je veel verantwoordelijkheid draagt. Men kent een uitstekend pakket arbeidsvoorwaarden, prettige werktijden met een flexibel rooster, interessante doorgroeimogelijkheden en een gezonde werkomgeving met minimale overuren. En dat alles binnen een informele cultuur waar plezier en passie nog hoog in het vaandel staat.

''Het organiseren en realiseren van waardevolle arbeidsrelaties"
Bureau In ’t Maasland staat voor zorgvuldigheid en betrouwbaar partnerschap richting opdrachtgevers én kandidaten, uiteraard allemaal met als uitgangspunt een langdurige relatie aan te gaan. Er is persoonlijke aandacht voor ieder individu om vervolgens de beste match tussen kandidaat en opdrachtgever te kunnen maken.